Употребление грибов приводит к снижению уровня депрессии и тревожности

В результате проведенного крупномасштабного анализа оказалось, что у людей, которые любят грибы, гораздо реже может развиться депрессия. От чего это зависит, до конца так и не удалось понять. Учёные считают, что не последнюю роль здесь играет осторожность. Хотя у людей, употребляющих большое количество грибов, вероятность снижения риска депрессии не становилась меньше.

Об этом сообщает Конфликты РУ

В грибах в больших количествах содержатся витамины, минералы и антиоксиданты, которые вкупе могут обладать очевидным антидепрессивным эффектом. Чтобы узнать, какой из них является решающим во влиянии на психику человека, нужны дополнительные молекулярные, клинические и эпидемиологические исследования.

Тем не менее учёные считают, что все дело в мощном антиоксиданте эрготионеине, который содержится в грибах. В этом продукте концентрация эрготионеина самая высокая по сравнению с любыми другими свежими продуктами.

В недавних исследованиях учёным удалось обнаружить, что данному антиоксиданту свойственно преодоление гематоэнцефалического барьера кровотока. Поэтому можно предположить, что эрготионеин обладает свойством влиять на неврологическое здоровье человека.

Результаты исследований показали, что между разными видами грибов нет существенных различий. Но некоторые клинические испытания грибов с названием львиная грива показали, что, употребляя в пищу определенные виды грибов, люди действительно меньше подвержены риску депрессии и беспокойства. Также эти грибы обладают противовоспалительными свойствами.

В белых грибах много калия, который также снижает беспокойство и тревогу.

Причём чем больше проводится исследований, тем больше оказывается список преимуществ для здоровья у людей, употребляющих в пищу этот продукт.


Источник: Собеседник